A tavola con stile: regole, conversazione e rispetto

Quando parliamo di galateo a tavola, si tende a pensare subito alle posate, ai bicchieri, alla posizione dei gomiti. Tutto questo è importante e le regole ci sono, ma la vera differenza, a tavola, la fa la conversazione.

Saper conversare a tavola è una delle competenze più importanti nella Social Etiquette, ma anche nella Business e nella Cross Cultural Etiquette. A tavola si creano relazioni, si costruisce fiducia, si conoscono le persone. Molte opportunità professionali nascono proprio durante un pranzo o una cena, in un clima più rilassato, ma proprio per questo molto delicato.

Conversare a tavola non significa parlare molto, ma saper partecipare alla conversazione con educazione, misura e intelligenza. Significa saper ascoltare, non interrompere, non monopolizzare la conversazione e, soprattutto, scegliere argomenti adatti a tutti i presenti.

Qui entra in gioco un altro elemento molto importante: la cultura generale e la conoscenza dell’attualità.

Una persona che viaggia, che legge, che si interessa al mondo, avrà sempre argomenti adatti per una conversazione piacevole: viaggi, cultura, città, eventi, libri, mostre, tradizioni, esperienze professionali, gastronomia, differenze culturali, ecc.

Al contrario, chi parla solo di sé e introduce argomenti troppo personali o controversi rischia di mettere gli altri a disagio, anche se le sue maniere a tavola sono formalmente perfette.

Per questo motivo, nei contesti internazionali, dico sempre che la vera eleganza a tavola è l’insieme di tre elementi:

• la conoscenza delle regole della tavola

• La padronanza dell’arte della conversazione

• il rispetto per le altre persone e per le altre culture

  
  

Quando questi tre elementi sono in equilibrio, allora possiamo parlare di vera eleganza.

Perché a tavola non mostriamo solo come mangiamo, mostriamo chi siamo!

EDDA